Nuestra Cooperativa

La Sociedad Cooperativa Andaluza Agraria Nuestra Señora de la Cabeza, fue creada el día 20 de Noviembre de mil novecientos sesenta y cinco, e inscrita en el Registro de Cooperativas Andaluzas en fecha de 21 de Diciembre de 1988 como sociedad cooperativa agraria de primer grado.

La Sociedad Cooperativa Andaluza Agraria Nuestra Señora de la Cabeza está integrada por unos 265 socios procedentes de las poblaciones de Priego de Córdoba, Alcaudete, Fuente Tojar principalmente. El vigor adquirido a lo largo de estos años por la Cooperativa, se concreta, cuantitativamente, en una capacidad de molturación de 600.000 kilos y una capacidad de almacenamiento en las bodegas propias de 600.000 kilos de aceite; cualitativamente, el riguroso trabajo de la Cooperativa se ha visto, sobre todo, refrendado por el más exigente de los jurados, la amplia aceptación que nuestro producto ha tenido en el mercado.

Nuestro Aceite

Nuestro aceite es el zumo natural obtenido por simple presión física de aceitunas de la mejor calidad y solo aceitunas del vuelo del árbol. La evidencia científica demuestra que, por sus excelentes propiedades, su consumo está recomendado para una buena salud al tener efectos beneficiosos y protectores sobre las distintas partes del organismo.

El Aceite de oliva virgen extra se obtiene del fruto del olivo, de las variedades Picudo, Hojiblanca y Picual, mediante procedimientos mecánicos que no produzcan alteración del aceite, conservando el sabor, aroma y características del fruto del que procede.