Caja 3 unidades Aceite de Oliva Virgen Extra Intenso 5 litros

48,00 €
Impuestos incluidos

Aceite de Oliva Virgen Extra recolectado de forma manual y vareado utilizando fardos y solo aceituna del vuelo del árbol.

Formato: 5 litros.

Material: PET.

Cantidad

Suelos y Orografía

Composición: Arcillosos con alto contenido en carbonato cálcico.
Tipo: Olivar de montaña con pendientes de hasta el 70%.
Altitud: De 500 a 700 metros s.n.m.

Clima

Mediterráneo Continental con baja pluviometría y acusadas oscilaciones térmicas.

Variedades

Aceitunas procedentes de olivares centenarios de las variedades Picudo, Hojiblanca, y Picual.

Extracción del Aceite

Momento de recolección: primera quincena de Noviembre.
Tipo de recolección: Manual y vareado utilizando fardos y solo aceituna del vuelo del árbol.
Sistema de extracción: En el mismo día de la recolección mediante sistema continuo de dos fases, en frío y por centrifugación.
Sistema de conservación: En depósitos de acero inoxidable.

Datos Analíticos

Acidez Máxima: 0,25 º; Índice de Peróxidos: 3,25 meq O2; K232: 1,66; K270: 0,13

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